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蒜香排骨（烤箱版）

菜谱编号：229-346

蒜香排骨（烤箱版）是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香排骨（烤箱版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。尤其今天是用烤箱制作，省时又省力！

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蒜香排骨（烤箱版）主厨：duzhaoteng

第七步：装盘即可食用。

第三步：将大蒜剁成蒜末。

第五步：用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）

第六步：烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。

第一步：在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。

第四步：将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。

第二步：将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）

相关食材：排骨

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