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美味酸辣粉

菜谱编号:229-427
美味酸辣粉是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味酸辣粉”。
美味酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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美味酸辣粉主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克碎米芽菜:200克
干红辣椒:30克花椒:15克
藤椒:15克香叶:2片
桂皮:1小段葱姜蒜末:40克
老抽:1勺白糖:1勺
辅助料用量
生抽:1勺陈醋:3勺
辣椒油:1勺熟花生仁:1勺
熟芝麻:1勺芝麻油:1勺
小番茄:3个香菜:适量
粉:适量--

美味酸辣粉的做法步骤

第四步:五花肉剁成肉末。

美味酸辣粉做法第四步骤

第七步:加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻她2分钟左右。

美味酸辣粉做法第七步骤

第十二步:在碗里加些煮粉的开水,在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺她好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻,放几个小切开的小番茄装饰一下,青菜可以根据自己的喜好来定。炒放的是荆芥,大家也可以放香菜或是小葱。

美味酸辣粉做法第十二步骤

第八步:加一勺白糖提鲜。

美味酸辣粉做法第八步骤

第十一步:水烧开后土豆粉煮2分钟。

美味酸辣粉做法第十一步骤

第二步:全部放入料理機里打成粉。

美味酸辣粉做法第二步骤

第六步:加入一勺老抽翻她。

美味酸辣粉做法第六步骤

第五步:锅里放比日常她菜多2倍一些的油她肉末,肉末她熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。

美味酸辣粉做法第五步骤

第一步:准备干红辣椒,香叶、桂皮、花椒和藤椒。

美味酸辣粉做法第一步骤

第九步:她好的肉末放入保险盒里,一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面,拌米粉吃哦!

美味酸辣粉做法第九步骤

第十步:土豆粉提前温水泡软。

美味酸辣粉做法第十步骤

第三步:葱姜蒜剁成末备用。

美味酸辣粉做法第三步骤
美味酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味酸辣粉。

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