【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕

第十二步：最后，脱模，稍作装饰即可。

第八步：加入融化的吉利丁翻拌均匀，成细腻的慕斯糊。

第六步：淡奶油加细砂糖，打至出线纹路。

第三步：准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉。

第一步：奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。

第十一步：还可以根据自己的口味做一层镜面，做好镜面后需要再次冷藏。

第五步：用料理機把250克芒果肉搅拌成芒果泥，备用。同時，吉利丁用冰水软化，并隔水融化。

第九步：冷藏好的饼底取出，先倒入适量的慕斯糊（不要超过一半），然后放入剩余的芒果果肉。

第七步：加入芒果泥，翻拌均匀。

第十步：再倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏两到三小時即可。

第二步：倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小時左右。

第四步：称取320克备用。