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苹果烧果子

菜谱编号:229-601
苹果烧果子是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果烧果子”。
苹果烧果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个阳光斜斜地洒过窗的午后,那抹温暖,深情而柔软。愉悦浪漫的音符,跳动在轻飞的发尾。一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味,送入口中,甜蜜充盈着齿间唇边。当有了这份布而乔亚的心境,你便理解了下午茶的要义所在,你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。分享一款美味的小点心,苹果烧果子,享受惬意的下午茶时光吧。

苹果烧果子主厨:twinsliuliu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克炼乳:100克
蛋黄:1个豆沙:120克
辅助料用量
无铝泡打粉:2克食用色素:适量

苹果烧果子的做法步骤

  • 第九步:将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。
  • 第五步:和成面团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟。
  • 第十二步:滚圆果子胚子,并用手指在最上方戳一个小洞,力度要适中,不要戳到馅料,避免漏馅。
  • 第十步:将豆沙馅放在面片的中央。
  • 第十八步:愉悦浪漫的音符,跳动在轻飞的发尾。
  • 第十五步:果子顶部的颜色微微金黄就刚刚好。
  • 第十六步:从烤箱取出后,用适量食用色素喷色,并插上小叶子。具体喷色方法我在《枣花糕》的菜谱中有详细描述,您如果感兴趣,可以去那个菜谱看一下。
  • 第二十三步:一个惬意的下午茶时光。
  • 第十一步:收拢面片,将馅料包住。
  • 第十九步:一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味。
  • 第二步:将蛋黄和炼乳搅拌均匀。
  • 第三步:将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。
  • 第十四步:放入烤箱中层,上下火160度,15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。
  • 第六步:将豆沙馅分成12等份。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第十三步:烤箱上下160度预热,将所有果子胚子都做好。
  • 第八步:分成12等份的面剂。
  • 第二十二步:你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。
  • 第二十一步:当有了这份布而乔亚的心境,你便理解了下午茶的要义所在。
  • 第一步:准备食材:低筋面粉:100g、炼乳:100g、蛋黄:1个、豆沙:120g、无铝泡打粉:2g,食用色素:适量
  • 第七步:经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将其搓成长条。
  • 第二十步:送入口中,甜蜜充盈着齿间唇边。
  • 第十七步:一个阳光斜斜地洒过窗的午后,那抹温暖,深情而柔软。
  • 苹果烧果子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·刚刚和好的面团会非常黏,不用担心,只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上,再拿出来,你就会豁然开朗了。
    2·烧果子可以做出任意你喜欢的造型。
    3·造型时,如果有粘手的情况,可在手上沾少许面粉。

    相关食材:苹果

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