炸海白虾
炸海白虾是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸海白虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天分享一道炸海白虾。海白虾营养丰富,肉质松软,易于消化,同时含有丰富的矿物质。炸虾我们通常都会用面粉沾虾,一次机缘巧合,从一位津菜大师那里,我得到了个炸虾的小诀窍,用玉米面儿沾虾,成品不仅颜色金黄,口感也愈加鲜甜脆香,鲜美无比,您不妨试试。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海白虾:250克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米面:2汤匙 | 盐:适量 |
油:适量 | -- |
炸海白虾的做法步骤
炸海白虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·海白虾要选购鲜活的。
2·炸虾不要用大火,避免炸糊。
3·炸过虾的油不要扔掉,用其炒菜,更加美味。
4·第一次炸制是制熟的过程,第二次复炸才能使虾更加香脆,所以第二次复炸是必要的。