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扯面

菜谱编号:229-752
扯面是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扯面”。
扯面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我家常吃的早餐之一!老头喜欢,孩子爱吃,我乐意做?

扯面主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
盐:2克中筋面粉:250克
清水:140克--
辅助料用量
胡椒粉:少许姜片:少许
香菜:一小棵西红柿:一个
鸡蛋:2个--

扯面的做法步骤

  • 第七步:整条扯开即可
  • 第五步:松弛后取一个面团用擀面杖擀开后按压中心位置,但不压断!然后像拉面师傅一样抓着两端拉长(一边在垫上弹几下一边向两端拉长)
  • 第一步:250克面粉2克盐和140克清水倒入和面盆后用筷子搅匀
  • 第二步:面团移至揉面垫揉透
  • 第四步:手上擦少许玉米油把每个小面团搓成圆柱形后盖上保鲜膜松弛一个小时
  • 第六步:拉长后中间压过的地方很薄,扯开
  • 第三步:分成小块
  • 第八步:扯好的面马上下锅煮,加上你喜欢的配料!
  • 扯面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Marsally4390】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扯面。

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