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学做懒人扯面

菜谱编号:408-973
学做懒人扯面是【九零小伙爱做菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“学做懒人扯面”。
学做懒人扯面
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:2个
土豆:2个洋葱:半个
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
盐:适量--

学做懒人扯面的做法步骤

  • 第三步:将揉好的面团分成等份的面剂,如图。
  • 第八步:水开下入面条,煮点小青菜。
  • 第十步:加入做好的西红柿土豆丁汁拌匀即可食用…………呵,我也是第一次做,各位朋友,不喜勿喷谢谢大家。
  • 第七步:拿起切好的面条用手捏住两头,均匀扯成如图这样的面条备用。
  • 第四步:取一个盆,倒入适量的食用油,把面剂均匀揉搓成条状,每一个面剂都用油涂抹均匀摆在一起盖上锅盖继续醒发半小时(喜欢吃拉条子的朋友可以把面均匀的搓成条盘在盘中刷上油备用)。
  • 第一步:取适量的面粉,加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面一个小时。
  • 第六步:醒好的面剂放案板上用手压一下,用擀面仗擀成薄片,用刀划成如图的模样。
  • 第九步:将面条跟煮好的青菜捞出放入碗里。
  • 第五步:将西红柿切成丁,加少许盐腌制一下,土豆切小丁,洋葱切小粒,姜蒜切末备用,锅中倒入少许油,姜蒜爆香,加入土豆丁,洋葱粒炒香,加适量的盐,继续翻炒,倒入腌制的西红柿丁,炒匀(备注:西红柿加少量的盐腌制会更快炒出西红柿酱),加入适量的水,烧开,倒入碗中备用。
  • 第二步:醒好的面团揉搓成如图这样。
  • 学做懒人扯面做法技巧/窍门/补充说明:

    面团不要揉的过硬或过软,还有醒面的时间要合适,面没醒好扯出的面条会断,不劲道。

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