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葡萄卷排包

菜谱编号:022-995
葡萄卷排包是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄卷排包”。
葡萄卷排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

同样是为踏青准备的小主食哦。

由于制作过程中的一个小插曲,我这方子里的原本用的黄油被我换成了色拉油了。

不过做出的成品一点儿也没受影响,照样宣软可口,撕开看看就知道啦。

葡萄卷排包主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克普通面粉:50克
鸡蛋:30克--
辅助料用量
水:150克--
调味料用量
糖:40克盐:2克
色拉油:15克酵母:4克
葡萄干:若干黑芝麻:适量

葡萄卷排包的做法步骤

  • 第一步:将所有材料成可以拉出薄膜的面团并发酵充分后排气。
  • 第二步:将面团按扁,擀成长方形的大薄片。
  • 第五步:用刀将面团卷切成9等分。
  • 第六步:切好的面团放在方形烤盘中第二次发酵。
  • 第七步:发酵好后,刷上全蛋液, 撒上黑芝麻粒。
  • 第四步:将铺好葡萄干的面片卷起,并将收口捏紧实。
  • 第八步:烤箱预热180度,时间定25分钟,烤至面包上色即可出炉。
  • 第三步:在面片上均匀的铺上葡萄干。
  • 葡萄卷排包做法技巧/窍门/补充说明:

    做面包的黄油完全可以换成色拉油。

    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄卷排包。

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