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榆钱鲜肉煎饺

菜谱编号:230-038
榆钱鲜肉煎饺是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榆钱鲜肉煎饺”。
榆钱鲜肉煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续榆钱美食,放假第一天早起做了煎饺,自己用石磨面粉和的面擀的皮,把榆钱放在肉馅中增加了馅料的汤汁,不错!

榆钱鲜肉煎饺主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉泥:200克面粉:200克
榆钱:100克--
辅助料用量
料酒:1勺鸡粉:1小勺
砂糖:半小勺生抽:2勺
盐:少许葱:1棵
香油:1勺姜汁:1勺
白胡椒粉:适量色拉油:适量

榆钱鲜肉煎饺的做法步骤

  • 第二步:清洗干净的榆钱
  • 第六步:取一盆加入面粉,我用的是石磨面粉,稍微加一点盐
  • 第十步:取一个小剂子,压扁擀大
  • 第三步:把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合
  • 第十一步:放人适量的榆钱鲜肉馅
  • 第十二步:把饺子皮打褶子包起来
  • 第七步:慢慢加水,用筷子搅拌成棉絮状
  • 第五步:搅拌均匀成馅备用
  • 第一步:超市买的猪肉泥
  • 第九步:搓成长条切成小剂子
  • 第十五步:加入适量清水加盖煮开
  • 第十四步:把饺子放人锅中
  • 第四步:接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和鸡粉
  • 第十三步:平底锅中加入适量的油
  • 第八步:和成光滑的面团醒15分钟
  • 第十六步:煮至锅中水收干,饺子底部焦黄,撒上葱花即可出锅
  • 榆钱鲜肉煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的石磨面粉,成品比较黄!

    相关食材:榆钱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榆钱鲜肉煎饺。

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