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榆钱窝头

菜谱编号：504-874

榆钱窝头是【荔冬2015】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榆钱窝头”。

第十四步：味道香甜，口感细腻，如果配个蘸料会更加美味。

第三步：小小的，好可爱，榆钱谐音“余钱”。

第六步：将玉米粉，中筋粉，粘米粉，盐放入盆中。

第一步：山坡上有一棵榆钱树，恰逢周末，采摘了些香甜的榆钱，又可以做好吃的了。

第十二步：用手指在底部，按个坑。

第二步：收获满满。

第五步：将水中撒点盐，把榆钱泡几分钟漂洗干净。

第九步：打入一个鸡蛋。

第十五步：成品图。

第七步：混合均匀。

第八步：放入洗净的榆钱，翻拌一下。

第十一步：手上抹点油，取适量的面团，在攥成一个上头有点尖的面团。

第十三步：摆入蒸锅，凉水入锅，大约30分钟左右，关火，闷两分钟，开盖取处。

第十步：翻拌，和成一个稍微干一点面团，如果太干可以少量的加点水。

第四步：将柄摘除。

第十六步：榆钱。

榆钱窝头做法技巧/窍门/补充说明：

面活的稍微硬点，团起就可以，如果太干发散，可以撒入适量的水，不能太软，蒸的过程会塌。

相关食材：榆钱

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