榆钱米粉
榆钱米粉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榆钱米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米粉煮熟后,可以添加任何你喜欢的配料,这样每次吃都会有不同的感觉,这次搭配了黑蒜和榆钱,用的郫县豆瓣酱,酸酸辣辣好味道。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米粉:100克 | 榆钱:20克 |
黑蒜:3个 | 鸡蛋:2个 |
洋葱:30克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 食用油:4克 |
白醋:15克 | 白胡椒粉:2克 |
郫县豆瓣酱:10克 | 生抽:8克 |
清水:适量 | -- |
榆钱米粉的做法步骤
榆钱米粉做法技巧/窍门/补充说明:
郫县豆瓣酱含盐,制作过程中要注意盐的用量。黑蒜要放入汤汁中熬煮一会,让其味道散发出来。没有榆钱,可以用其他蔬菜代替。郫县豆瓣酱要小火炒出香味才好。