榆钱米粉
榆钱米粉是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榆钱米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米粉煮熟后，可以添加任何你喜欢的配料，这样每次吃都会有不同的感觉，这次搭配了黑蒜和榆钱，用的郫县豆瓣酱，酸酸辣辣好味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米粉：100克 | 榆钱：20克 |
| 黑蒜：3个 | 鸡蛋：2个 |
| 洋葱：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 食用油：4克 |
| 白醋：15克 | 白胡椒粉：2克 |
| 郫县豆瓣酱：10克 | 生抽：8克 |
| 清水：适量 | -- |
榆钱米粉的做法步骤
榆钱米粉做法技巧/窍门/补充说明：
郫县豆瓣酱含盐，制作过程中要注意盐的用量。黑蒜要放入汤汁中熬煮一会，让其味道散发出来。没有榆钱，可以用其他蔬菜代替。郫县豆瓣酱要小火炒出香味才好。