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茄子炒大排

菜谱编号:230-100
茄子炒大排是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒大排”。
茄子炒大排
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大排:310克茄子:260克
辅助料用量
料酒:适量老抽:适量
白糖:适量盐:适量

茄子炒大排的做法步骤

  • 第八步:加适量的盐。
  • 第二步:烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 第五步:加适量的清水煮开。
  • 第三步:随后,锅内留适量的底油,下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 第六步:然后,加适量的老抽。
  • 第九步:调味煮开。
  • 第七步:加适量的白糖。
  • 第四步:接着,加适量的料酒。
  • 第一步:食材:大排(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)
  • 第十步:最后,煮至汤汁差不多了,合入炸过的茄子翻炒翻炒,即成。
  • 相关食材:茄子

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