干烧豆瓣茄子
干烧豆瓣茄子是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧豆瓣茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1大勺 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：1勺 |
干烧豆瓣茄子的做法步骤
干烧豆瓣茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、油温高些炸茄子，吸油相对较少。
2、豆瓣酱和生抽都有咸度，我没加盐。
答配菜谱：茄子与豆瓣的做法