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清蒸金鲳鱼

菜谱编号:230-189
清蒸金鲳鱼是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸金鲳鱼”。
清蒸金鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸鱼,感觉最好吃还是鲳鱼,简单易成,味鲜营养!

清蒸金鲳鱼主厨:关于小妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金鲳鱼:500克--
辅助料用量
蒸鱼豉油:20ML玉米油:30ML
葱姜:适量盐:适量
料酒:30ML--

清蒸金鲳鱼的做法步骤

  • 第五步:将鱼取出,取下蒸过的葱姜,将多余水分倒出,淋蒸鱼豉油,铺葱丝,开火炒锅里热油
  • 第七步:近照来一张,美味诞生!
  • 第二步:鱼的两面,洒料酒、盐,稍按摩一下,鱼肚子内放入葱,姜片,两面也都放姜葱,腌制20分钟左右
  • 第四步:锅内加水烧开后,将鱼放入锅内,大火蒸10分钟,再关火焖2分钟。
  • 第三步:腌好后,将鱼上面的姜葱拿下,放在鱼下面
  • 第六步:将热油淋在鱼身上,清蒸鲳鱼就做好了
  • 第一步:鲳鱼一条,除内脏,洗净控干水,两面划菱形以便入味
  • 清蒸金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    热油的时候一定要够热,待稍冒烟的时候,迅速淋在鱼身上,鲳鱼本身就很鲜美,清蒸更加好味

    相关食材:鲳鱼金鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸金鲳鱼。

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