第一步：准备食材
第六步：每一个河虾上都裹上面粉
第二步：把河虾放水中洗干净
第七步：锅内放宽油
第五步：把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
第八步：7成热時放入河虾炸制
第三步：捞出沥水
第九步：炸到河虾变色、酥脆即可捞出
第四步：撒入精盐，掂均匀进行腌制
酥炸小河虾
酥炸小河虾是【情一诺】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸小河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：5克 | 面粉：适量 |
酥炸小河虾的做法步骤
酥炸小河虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，炸的时间不宜过久