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花生芝麻艾糍粑

菜谱编号:230-435
花生芝麻艾糍粑是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻艾糍粑”。
花生芝麻艾糍粑
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
艾叶:一把粘米:50克
糯米:150克--
辅助料用量
椰蓉:50克香蕉叶:适量
花生:100克糖:50克
芝麻:50克--

花生芝麻艾糍粑的做法步骤

  • 第一步:新鲜的艾叶,浸泡一小时
  • 第六步:小团包入馅料,捏成面团,(要刷一点油预防开裂),用饼模按出花纹,垫在香蕉叶上
  • 第八步:凉水上锅蒸12分钟,出锅了
  • 第三步:面团放一边醒着。准备馅料:花生炒香,用料理机打碎;加入炒香的芝麻、椰蓉、糖(看个人口味),拌匀
  • 第五步:糯米面团掐成相同大的团团
  • 第九步:大面团要蒸15分钟,香气扑鼻,出锅啦
  • 第七步:还包了一些大一点的
  • 第十步:清明时节就应节的小吃
  • 第四步:洗干净香蕉叶,我还用了几张粑粑叶,凉干待用
  • 第二步:烧开水,加一小勺食用碱,把艾叶放进去煮5分钟,沥出后放入凉水中,过凉后放进料理机打成泥状,加入糯米、粘米、一大勺糖,拌匀,和成面团
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:花生芝麻

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