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琥珀核桃仁

菜谱编号:230-535
琥珀核桃仁是【流光飞舞的公主】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀核桃仁”。
琥珀核桃仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学习了一种核桃仁的新做法,口感不错,家人喜爱,记录下来分享一下!

琥珀核桃仁主厨:流光飞舞的公主

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
核桃仁:300克芝麻:60克
黄油:30克砂糖:200克

琥珀核桃仁的做法步骤

  • 第一步:把大约300克的生核桃仁放入烤箱,150度烤十五分钟左右,取出凉凉。
  • 第二步:生芝麻小火在铁锅中慢慢炒熟,火要小,不停地翻炒,使芝麻均匀受热,听到不停地啪啪声,略有香味时基本炒熟,关火放一边备用。
  • 第三步:用不沾锅开小火,放了30克黄油,约200克砂糖,慢慢翻炒均匀加热至全部溶化,微微有小泡冒出时可以将核桃仁加入,快速拌匀,撒入约50至60克芝麻拌匀,关火,倒在硅胶垫上放凉,用手将粘在起的大块分开成小块,放在密封全中保存。
  • 琥珀核桃仁做法技巧/窍门/补充说明:

    首先,烤核桃仁的时候,要根据核桃仁的湿度调节时间,可先烤十分钟看看,适度延长时间。糖的用量可以调整,这个配方的糖可以包裹每颗核桃仁了,如不喜太甜的,可以少放点。

    相关食材:核桃桃仁

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