免烤豆香芝士蛋糕(6寸)Tofu Rare Cheesecake
免烤豆香芝士蛋糕(6寸)Tofu Rare Cheesecake是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免烤豆香芝士蛋糕(6寸)Tofu Rare Cheesecake”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
经朋友介绍在“你管”上看到一个日本的免烤豆腐芝士蛋糕,整个过程从准备到烹饪一共才10分钟,所需器具就是搅拌机(Blender)、硅胶刮刀和蛋糕模子。如此简单的糕点那当然要介绍给为生活忙碌的你们,亲!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
饼干碎:60克 | 无盐黄油:30克 |
奶油:100克(牛奶) | 希腊酸奶:120克 |
糖:100克 | 奶油干酪:200克(马斯卡邦尼) |
硬豆腐:200克 | 柠檬汁:2汤匙 |
食盐:少许 | 鱼胶粉:10克 |
辅助料用量 | |
热水:100克 | -- |
免烤豆香芝士蛋糕(6寸)Tofu Rare Cheesecake的做法步骤
免烤豆香芝士蛋糕(6寸)Tofu Rare Cheesecake做法技巧/窍门/补充说明:
1·之前我看到食谱的时候也纠结为什么一定要用硬豆腐,后来发现原因就是要取它的豆香。
2·相比奶油干酪,个人更偏好马斯卡邦尼那种纯纯的奶香,当然价格已经是2-3倍左右。
3·没有希腊酸奶,老北京酸奶也是可以的。
4·我这个配方是做6寸直径+2寸高的,如果要做别的size,记得按照圆形的计算公式等比例增减所需材料。S=π?^2不要谢,我叫活雷锋。
菜谱标签:烘焙
相关食材:芝士