炒血黄鳝
炒血黄鳝是【簡單(o^^o)?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒血黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
农村里蒜苔出来的季节，也是吃黄鳝的季节，为了照顾孩子，没去城市里挣钱，在家靠打黄鳝维持生计，老公天天晚上到田里打黄鳝，这活很辛苦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 血黄鳝：500克 | 蒜苔：300克 |
| 大葱：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1勺 | 生姜：1块 |
| 盐：适量 | -- |
炒血黄鳝的做法步骤
炒血黄鳝做法技巧/窍门/补充说明：
黄鳝有寄生虫，要煮熟了，炒好黄鳝下蒜苔加水放盐一起煮也可以，今天为了蒜苔颜色好看，没有一起煮，其实一起煮，更好吃，更入味，蒜苔吸收了黄鳝的肉味，只是没看像了
菜谱标签：热菜