炒血黄鳝
炒血黄鳝是【簡單(o^^o)?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒血黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
农村里蒜苔出来的季节,也是吃黄鳝的季节,为了照顾孩子,没去城市里挣钱,在家靠打黄鳝维持生计,老公天天晚上到田里打黄鳝,这活很辛苦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
血黄鳝:500克 | 蒜苔:300克 |
大葱:100克 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:1勺 | 生姜:1块 |
盐:适量 | -- |
炒血黄鳝的做法步骤
炒血黄鳝做法技巧/窍门/补充说明:
黄鳝有寄生虫,要煮熟了,炒好黄鳝下蒜苔加水放盐一起煮也可以,今天为了蒜苔颜色好看,没有一起煮,其实一起煮,更好吃,更入味,蒜苔吸收了黄鳝的肉味,只是没看像了
菜谱标签:热菜