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1个食排骨香菇蒸饭和益气补血炖汤

菜谱编号：437-057

1个食排骨香菇蒸饭和益气补血炖汤是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“1个食排骨香菇蒸饭和益气补血炖汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一般隔水电炖盅有两个小内胆和一个大的内胆配套，一碗米饭刚好用一个小的。今天做一盅香菇排骨饭和一盅益气补血汤吧，冬天到，是得好好补一补了。这一顿有饭、有菜，还有汤的午餐，一个人吃也很丰富的哟。

1个食排骨香菇蒸饭和益气补血炖汤主厨：海之韵美食记

第二步：米淘洗干净，放入另一个内胆中，倒入水。

第三步：两个内胆都放入电炖盅里。

第四步：注入不高于最高水位的热水。

第九步：继续蒸40-50分钟左右，最后加一丁点盐调汤味即可。

第八步：再放入排骨，这样放在下面的冬菇丝就能吸收排骨的味道。

第七步：米饭蒸了一个小时，先铺上冬菇丝。

第六步：香菇提前浸泡开，切成丝，排骨加油、盐、蚝油、料酒、生粉和姜丝调好味。

第五步：选择米饭功能，默认两个小时。实际不需要这么长时间，可以提前关掉电源。

第一步：先准备好汤料，红枣去核，猪瘦肉最好焯一下水，去除血腥味，全部材料都放入一个内胆里，加入水。

菜谱标签：汤类主食

相关食材：排骨血香菇

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