【东北】酸菜白肉血肠
【东北】酸菜白肉血肠是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】酸菜白肉血肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸菜炖白肉血肠是以猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝为主材的菜肴。在东北,入秋后每家都会买大量白菜腌制出几缸酸菜,漫漫长冬里,或酸菜汤或炒或包馅,是每个家庭桌上的常菜,如果再加上些血肠,切些五花肉,那一碗白肉血肠酸菜汤,美美喝汤吃肉,别提多香了,奶奶做这个好吃,后来传给妈妈,如今我也会做这道菜了,它能吃出家的味道,无论多远在哪,都会想念这地道家乡菜,有年味。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
酸菜:300克 | 八角:1个 |
姜:5克 | 鸡精:1茶勺 |
辅助料用量 | |
血肠:1根 | 葱:5克 |
盐:2茶勺 | 五花肉:500克 |
【东北】酸菜白肉血肠的做法步骤
答配菜谱:血肠与酸菜的做法