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羊头汤

菜谱编号:230-876
羊头汤是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊头汤”。
羊头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人都很喜欢喝羊汤,以前想喝了就出去喝,后来有开羊汤馆的朋友告诉,羊汤馆里的羊汤都是勾兑出来的,一只羊哪能熬出那么多浓汤,好吧,还是自己在家喝放心,虽然麻烦,可还是家里人健康最重要!

羊头汤主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊血:适量羊头:一个
辅助料用量
香菜:适量白醋:适量
盐:适量小葱:适量

羊头汤的做法步骤

  • 第四步:我这是大火煮了一个小时,小火煮一个小时,看看这汤的颜色是不是很浓
  • 第一步:羊头一个,买的时候老板会给剁开
  • 第二步:羊头反复用清水洗净,嘴边上拿刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮
  • 第三步:锅里加入适量的清水,煮两个小时左右,里面加了老板给的羊油,那四个羊蹄是要做别的菜,顺便一起煮的,嘿嘿
  • 第九步:成品图
  • 第十步:成品图
  • 第五步:羊头捞出晾凉,可以轻易脱骨,骨头继续放汤锅里,小火熬
  • 第六步:羊血和羊头肉切丁混合
  • 第八步:碗里加入羊肉和羊头汤,根据个人口味加入葱花、香菜、盐,白醋就可以喝啦
  • 第七步:准备葱花、香菜、盐、白醋
  • 羊头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    羊头一定要清洗干净,煮的时间可以根据羊头大小自己掌握一下,要煮的软烂一点,可以轻易脱骨为止。

    相关食材:羊头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊头汤。

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