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酱卤羊头

菜谱编号:500-903
酱卤羊头是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱卤羊头”。
酱卤羊头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收到一套羊杂,这次单独卤羊头。

酱卤羊头主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊头:1个--
辅助料用量
纯净水:适量--

酱卤羊头的做法步骤

  • 第五步:倒入卤肘子的汤汁。
  • 第四步:放砂锅里。
  • 第三步:把羊头分开,去掉口腔里的白膜,洗净。
  • 第六步:汤汁不多的话,加纯净水。
  • 第八步:放葱姜,大火煮开,中小火炖90分钟。
  • 第九步:卤好了,我就去睡了,第二天拿出来装盘。
  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 第十步:成品。
  • 第七步:放食盐。
  • 第一步:羊头洗净。
  • 酱卤羊头做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有现成的酱肉汤汁,参考酱肘子用的各种调料。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊头

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