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鲜椒辣爆白虾

菜谱编号:231-059
鲜椒辣爆白虾是【小夭在这厢】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜椒辣爆白虾”。
鲜椒辣爆白虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厄瓜多尔白虾的鲜美给舌尖带来的体验向来美好,而比基围虾更大的个头儿和更实惠的价格,让白虾可以成为餐桌上的常客,一道有滋有味的爆白虾不仅营养更让人好滋又好味!

鲜椒辣爆白虾主厨:小夭在这厢

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
厄瓜多尔白虾:500克彩椒:200克
辅助料用量
盐:少许洋葱:1个
姜:一小块花椒:少许
黑胡椒:少许鸡精:少许
生抽:少量生粉:小半勺
料酒:两大勺蒜:适量

鲜椒辣爆白虾的做法步骤

  • 第三步:加入小半锅油,油温五分热时虾下锅炸至红色,沥干油捞出备用
  • 第五步:加鸡精、生抽少许翻炒,勾芡炒匀起锅
  • 第六步:摆盘
  • 第一步:清理白虾,去虾脚虾线
  • 第二步:白虾自背部划开,放入料酒、葱姜、盐、黑胡椒腌制十分钟(有其他自己爱吃的调味料也可以添加进去)
  • 第四步:彩椒切丁,加洋葱、花椒一起煸炒出香味后,将炸锅的虾下锅翻炒
  • 鲜椒辣爆白虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾在腌制的过程中可加入自己喜欢的调味料并用手揉搓可帮助白虾入味
    2·虾线如果不会剔除,可开背后取出
    3·如果没有料酒,可用啤酒代替

    相关食材:白虾
    养生食疗:来月经/例假

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