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茄丁肉丝面

菜谱编号:231-080
茄丁肉丝面是【乐活女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁肉丝面”。
茄丁肉丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆中的味道…

茄丁肉丝面主厨:乐活女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:1个瘦肉:1小块
面条:1小把--
辅助料用量
葱:适量醋:适量
酱油:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量

茄丁肉丝面的做法步骤

  • 第三步:肉丝翻炒到发红的状态,放入准备好的葱姜蒜翻炒出香味
  • 第七步:开锅后放入适量的面条,煮熟即可
  • 第一步:准备食材,葱姜蒜切片,圆茄子切丁(切小丁,容易熟),瘦肉,切丝。
  • 第六步:加入适量的水,以稍没过茄丁为宜,喜欢喝汤的可以稍加多一点水,大火煮开。
  • 第八步:盛碗上桌。
  • 第四步:放入茄丁翻炒均匀,然后加入适量的酱油提鲜上色。
  • 第二步:锅中放入适量的油,油热放肉丝翻炒至变色,滴几滴醋(减轻肉腥,同时保持肉丝细嫩)
  • 第五步:大火翻炒茄丁变软,基本快熟的状态
  • 菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄丁肉丝面。

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