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茄丁素面

菜谱编号:222-995
茄丁素面是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁素面”。
茄丁素面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候不想吃肉,“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的,吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子,一袋香辣酱,做成百变拌面,吃起来就很过瘾了。

茄丁素面主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面条:150克茄子:200克
辅助料用量
蚝油:半汤勺蒜蓉酱:3汤勺
鸡粉:1小勺--

茄丁素面的做法步骤

  • 第六步:用煮锅煮好自己喜欢吃的面条。
  • 第二步:炒锅热油,放入茄子丁翻炒。
  • 第三步:加入约3汤勺辣酱。这里要根据蔬菜的量添加辣酱,不要加多过咸了。
  • 第四步:加入一小碗的水,同时放入蚝油。盖好,小火煮炖。中间要记得翻动两次。
  • 第七步:面条煮好,装碗,浇入切丁即可。
  • 第五步:最后汤汁煮干,放入鸡粉炒匀关火备用。。
  • 第一步:茄子切丁,辣酱备好。
  • 茄丁素面做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
    面条可吃热面,也可以煮好过凉吃凉面。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄丁素面。

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