茄丁素面
茄丁素面是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁素面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多时候不想吃肉，“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的，吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子，一袋香辣酱，做成百变拌面，吃起来就很过瘾了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：150克 | 茄子：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：半汤勺 | 蒜蓉酱：3汤勺 |
| 鸡粉：1小勺 | -- |
茄丁素面的做法步骤
茄丁素面做法技巧/窍门/补充说明：
可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
面条可吃热面，也可以煮好过凉吃凉面。