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土茯苓绿豆白鸽汤

菜谱编号:231-142
土茯苓绿豆白鸽汤是【Linda1989】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土茯苓绿豆白鸽汤”。
土茯苓绿豆白鸽汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土茯苓性甘,味平,主要有清热解毒,去湿热效果非常显著,非常适合南方人在潮湿的春季食用,我是湿热感觉手会痒,煮了两次吃就完全好了。它除了可以和白鸽煮,还可以和骨头煮汤,配料可以是绿豆,薏米,五指毛桃也具有去湿功效。

土茯苓绿豆白鸽汤主厨:Linda1989

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白鸽:1个绿豆:100克
土茯苓:200克--
辅助料用量
盐:2匙--

土茯苓绿豆白鸽汤的做法步骤

  • 第二步:这是新鲜的土茯苓,可以让卖家给你削皮,自己切片也不是很难。切1~1·5mm的厚度为最佳。
  • 第四步:同时加入土茯苓和绿豆,小火煮1个多小时后,加入盐,停火,美味的汤就煮好了。
  • 第三步:绿豆洗好后,加水放冰箱冷藏一下,煮的时候更容易开。
  • 第一步:洗赶紧白鸽切块,加入水和白鸽一起煮,直到沸了后,会有点泡泡浮起来,把它撇出来。
  • 土茯苓绿豆白鸽汤做法技巧/窍门/补充说明:

    绿豆用冷水后,加水放进冰箱冰镇后,到你放进去煮时,特别容易煮烂。这是生活小秘诀,其他五谷豆均可使用,好东西拿走不谢!

    菜谱标签:汤类
    相关食材:绿豆茯苓

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