莲子茯苓糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。

而莲子与茯苓的巧妙结合，可以治疗长期腹泻的同时，具有美容、安神等很好的作用！但是便秘严重的患者要少量食用哦！

这个食物的做法，是跟《健康一身轻》的节目学的，但是做之前想再学习一下，却找不到原来的视频了！所以大小不一，尝试着做的！大家见谅哈~

莲子茯苓糕主厨：飞鸟平心