第八步：鸡脚煮熟后，中火略略收汁；
第五步：再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；
第六步：再调入适量清水；
第三步：焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；
第四步：锅底放入小葱段；
第九步：关火，盛出。
第二步：鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；
第一步：备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；
第七步：放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右；
卤水鸡脚
卤水鸡脚是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水鸡脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚，光闻着卤水的香味，就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~
没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间，想做来解解馋，光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~
今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来，简单得多~~~
调料相对较少，操作流程简单，用时少~~~但是，简单亦会美味~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：294克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：4片 | 小葱：5颗 |
| 生抽：15毫升 | 老抽：10毫升 |
| 料酒：5毫升 | 盐：3克 |
| 冰糖：3粒 | 鸡粉：5毫升 |
卤水鸡脚的做法步骤
卤水鸡脚做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料可根据个人口感调整；