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樱花和果子

菜谱编号:231-362
樱花和果子是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花和果子”。
樱花和果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和果子,日本的点心,小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅,混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美点心。我今天做的简易版!就是粉太软了,不好塑性!

樱花和果子主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水磨糯米粉:50克红梗米粉:20克
砂糖:20克--
辅助料用量
豆沙馅:100克熟糯米粉:适量

樱花和果子的做法步骤

  • 第十一步:另一种先把皮的边缘折出5份
  • 第九步:一种直接捏成5角形状
  • 第十四步:这是做好的2种成品
  • 第十步:把5个角再捏扁成花瓣
  • 第三步:取适量的水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
  • 第五步:放入微波炉高火加热1分钟
  • 第八步:放入适量的豆沙馅
  • 第十二步:然后翻过来加入馅料
  • 第二步:用破壁机搅打成粉,这是过筛后的红梗米粉,用了20克
  • 第七步:垫子上撒熟糯米粉,取下20克左右的粉团搓圆擀大
  • 第四步:因为要微波加热,所以换成耐高温的玻璃碗,加入适量清水搅拌成浆
  • 第六步:取出用筷子搅匀后,再次放入微波炉加热1分钟,这个时间和量有关
  • 第十三步:边缘捏紧,再把5个角捏扁成花瓣,中间放上花芯
  • 第一步:巴马的红梗米,取了100克
  • 樱花和果子做法技巧/窍门/补充说明:

    放入微波炉加热的时间和粉的量有关,先可以加热1-2分钟,取出用筷子搅拌,看看状况再决定下次的时间,当然也可以用蒸的方法

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱花和果子。

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