在家自制煎饼果子
在家自制煎饼果子是【老王爱食尚】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家自制煎饼果子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。我喜欢吃煎饼果子，在北京，往里面加薄脆饼，在浙江没有薄脆，只好用油条来代替。自己在家做出来的口感，跟街上买的没什么两样，味道也很棒！做煎饼果子不难的，你也可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1小碗 | 鸡蛋：两个 |
| 水：1小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油条：4-5根 | 火腿肠：4-5根 |
| 葱花：1小碟 | 芝麻：少许 |
| 油：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：1勺 | 甜面酱：2勺 |
| 香油：1勺 | 豆腐乳：1块 |
在家自制煎饼果子的做法步骤
在家自制煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明：
做煎饼果子前，先要做好一个刮面的工具，并准备好两把刮刀（铲刀）。面糊搅拌成流动性较好的程度，比平常吃的黑芝麻糊稍微稠点就可以了。为防止粘锅，铁板一定要预先烧得很热，再调小火擦上油。