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艾馍馍,勾起了儿时的记忆

菜谱编号:231-417
艾馍馍,勾起了儿时的记忆是【恐龙凝眸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾馍馍,勾起了儿时的记忆”。
艾馍馍,勾起了儿时的记忆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
香艾:500克糯米粉:1000克
莴笋:1000克芹菜:500克
葱:300克--
辅助料用量
盐:15克花椒:30颗
姜米:50克--

艾馍馍,勾起了儿时的记忆的做法步骤

  • 第七步:面团分出大小适中的小团子,用手压扁包入菜馅
  • 第一步:采回新鲜的香艾
  • 第八步:包好的面团,不能露出馅来
  • 第十一步:你的口水出来了吗?
  • 第十步:蒸好起锅,有没有很想吃的感觉
  • 第三步:加入糯米粉中揉成不沾手的面团
  • 第二步:洗净剁碎,越细越好
  • 第四步:准备好腊肉丁,莴笋粒,芹菜颗粒,葱花,姜米,花椒
  • 第六步:锅中烧油,放入腊肉炒至八成熟,放姜米,花椒,爆香后放莴笋粒,芹菜,葱花,盐,鸡精,翻炒均匀起锅备用
  • 第九步:用菜叶包好,烧开水放入锅中蒸15分钟
  • 第五步:花椒,姜米
  • 艾馍馍,勾起了儿时的记忆做法技巧/窍门/补充说明:

    面团不能揉太软,馅不能炒太久,避免蒸的时候会塌陷,菜叶只要能吃的都可以用来包,蒸好的馍吃到嘴里满口都是菜香和艾香味道

    菜谱标签:家常菜主食

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