C妈私房之选——儿时记忆——芋艿汤
C妈私房之选——儿时记忆——芋艿汤是【C妈私房之选】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“C妈私房之选——儿时记忆——芋艿汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿时很爱芋艿汤。
母亲从田里采来带着泥土清香的芋头和青菜，麻利地处理、简单烧煮，远远就可以闻到浓浓的香气。
我往往等不及上桌，在厨房就要偷喝一口，然后仰起头、眯起眼，感受汤水的甜美。然后不顾母亲叫吃饭的催促，迅速拈一块酥烂的芋头就往嘴里塞，然后被烫得一边哈着气一边“含糊不清”地说：“来了！来了！”母亲看到，总会强忍笑意，轻轻地给我一记“爆栗”。
今天，小C在厨房看到尚未去皮的芋头，一手抓起一颗，问我：妈妈，这是超级奥特曼蛋吗？
芋头口感细软，绵甜香糯，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，很适合小盆友。
我微笑着看小C大口大口喝汤的样子——好似儿时母亲微笑地看着我，一口一口地，将爱，喝进心里。
简单的食材，简单地烹煮，无需复杂调味，醇厚的香味在齿间久久不会散去。让宝贝爱上吃饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：300克 | 青菜：100克 |
| 蟹味菇：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 姜：5片 |
| 盐：少许 | -- |
C妈私房之选——儿时记忆——芋艿汤的做法步骤
C妈私房之选——儿时记忆——芋艿汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、芋头一定要彻底煮熟才可食用。
2、青菜不要煮太久，因为高温会破坏青菜中的VC。
3、菜籽油要熟化过的才可以直接使用，一般农家自榨的菜籽油一定要烧开冒烟，经过熟化才能使用。