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蒜香海带丝

菜谱编号:231-586
蒜香海带丝是【乐活女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香海带丝”。
蒜香海带丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带可凉拌,爆炒,蒸包子,炖排骨,绝对是不可多得的万能菜,首发蒜香海带丝,两个步骤去腥味儿

蒜香海带丝主厨:乐活女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干海带丝:适量--
辅助料用量
葱姜蒜:适量醋:适量
酱油:适量盐:适量
料酒:适量--

蒜香海带丝的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入适量的油,油热放入葱姜蒜炒香,然后放入切好的海带丝翻炒一下,接着倒入适量的酱油,醋,料酒(去海腥味),翻炒均匀,大火翻炒三分钟,撒少量的盐出锅。(海带丝本身有海盐,酱油咸,所以一定少放盐。口味轻的可以不放盐)
  • 第五步:蒜香浓郁的海带丝上桌
  • 第二步:锅中加入适量的水,(略高于海带丝)大火,水开后把洗干净的海带丝放入锅中大火焯水,海带丝在在水中翻炒均匀,焯水三分钟(去海腥味)关火捞出海带丝立马过凉水。
  • 第一步:干海带丝放入盆中多洗几遍,里面有大盐粒儿,小沙子,冲洗干净
  • 第三步:过完凉水的海带丝捞出控水,切几下便于翻炒食用。葱姜蒜切片备用。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:海带

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