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蒜香海带丝

菜谱编号：231-586

蒜香海带丝是【乐活女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香海带丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海带可凉拌，爆炒，蒸包子，炖排骨，绝对是不可多得的万能菜，首发蒜香海带丝，两个步骤去腥味儿

蒜香海带丝主厨：乐活女

第四步：锅中倒入适量的油，油热放入葱姜蒜炒香，然后放入切好的海带丝翻炒一下，接着倒入适量的酱油，醋，料酒（去海腥味），翻炒均匀，大火翻炒三分钟，撒少量的盐出锅。（海带丝本身有海盐，酱油咸，所以一定少放盐。口味轻的可以不放盐）

第五步：蒜香浓郁的海带丝上桌

第二步：锅中加入适量的水，（略高于海带丝）大火，水开后把洗干净的海带丝放入锅中大火焯水，海带丝在在水中翻炒均匀，焯水三分钟（去海腥味）关火捞出海带丝立马过凉水。

第一步：干海带丝放入盆中多洗几遍，里面有大盐粒儿，小沙子，冲洗干净

第三步：过完凉水的海带丝捞出控水，切几下便于翻炒食用。葱姜蒜切片备用。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：海带

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