酸辣白菜海带丝
酸辣白菜海带丝是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜海带丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2、海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜芯:适量 | 海带丝:适量 |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | 姜末:适量 |
干红椒末:适量 | 花椒粒:适量 |
蒜茸辣椒:少许 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
白醋:适量 | 植物油:适量 |
镇江香醋:适量 | 芥末油:适量 |
酸辣白菜海带丝的做法步骤
酸辣白菜海带丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、这道酸甜带微辣、麻香的凉菜在炎热夏季里,带给人一种清凉的感觉,特别的爽口。浸过热油的白菜海带丝儿口感更好,更加味美醇香。
2、海带虽好,但也不可以贪吃。由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻、消化不良者需慎食。