药膳虫草花什菌蒸乌鸡
药膳虫草花什菌蒸乌鸡是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“药膳虫草花什菌蒸乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌鸡除了煲汤之外，也可辅以各种菌类、药材和乌鸡腌制后，经过简单的蒸煮做出一道美味又健康的佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：半只 | 党参：5段 |
| 川弓：10片 | 红枣：2颗 |
| 枸杞：随量 | 蛋白：1份 |
| 虫草花：随量 | 黑木耳：4朵 |
| 冬菇：6颗 | 黄耳：2朵 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 黄酒：适量 |
| 酱油：适量 | 生粉：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
药膳虫草花什菌蒸乌鸡的做法步骤
药膳虫草花什菌蒸乌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄耳，是近年来比较热门的一种中档菌类，用法与雪耳类似，只是层次生更为丰富，有点儿像烤麸，用来做糖水或者焖肉都是很好的辅料。
2·腌制的时候多放点儿水份无所谓，一来黄耳是非常吸水的食材，二来最后有点汁更有风味。
3·如果有荷叶铺底，蒸制的效果更佳。
4·请根据自己实际情况／医生的建议调整药材比例。
答配菜谱：虫草花与乌鸡的做法