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炸香椿鱼

菜谱编号:231-850
炸香椿鱼是【米酒wine】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸香椿鱼”。
炸香椿鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
香椿:半斤面粉:一两半
淀粉:半两--
辅助料用量
食用油:500克小苏打:2克
盐:3克--

炸香椿鱼的做法步骤

  • 第三步:坐锅点火,锅内放油,油温四成热时下香椿,刚下锅时不要翻动,等定形后再翻
  • 第四步:待香椿有点黄色,有脆声,香椿鱼就炸好啦,装盘
  • 第一步:香椿洗净焯水10秒钟,捞出待用
  • 第二步:把面粉,淀粉,小苏打盐一齐放到碗里,加水调成糊状,把焯好的香椿放到糊里,炸时夹三四根为一体
  • 炸香椿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸香椿鱼要用小火

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:香椿

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