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韭菜苔炒肉片

菜谱编号:232-090
韭菜苔炒肉片是【人鱼宝宝】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔炒肉片”。
韭菜苔炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在不知道吃什么菜,送孩子的时候同班同学的奶奶也在买菜他买韭菜苔,我问他好吃不,他说很好吃的,我就试试买了一把回来炒炒果然很好吃

韭菜苔炒肉片主厨:人鱼宝宝

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜苔:500克猪肉:200克
红辣椒:2个酱油:少许
盐:适量--
辅助料用量
食用油:适量姜:3片
大蒜头:3瓣料酒:少许
鸡精:适量--

韭菜苔炒肉片的做法步骤

  • 第一步:准备好韭菜苔,洗好,切成条,装盘,备用。【PS:有的喜欢把花台给去掉,我没有去掉,也一样可以吃的,个人爱好】
  • 第二步:把蒜 ,姜切片,切丝和花椒粒放一起,红椒切条备用
  • 第三步:五花肉和瘦肉都可以用,我用的是五花肉瘦肉多些的那种,肉要注意了,弄不好不好吃,我喜欢把肉买回来泡一会洗干净,用开水在锅里煮一会,把血水煮掉,捞起来切成片和丝都可以,切好装碗备用
  • 第六步:后方点酱油调色,
  • 第四步:锅里放油 油热了放 姜片 蒜 花椒,炒香
  • 第七步:放入韭菜苔翻炒快熟的时候放盐和鸡精出锅装盘
  • 第五步:炒香后放入红椒,翻炒两下,马上就放肉片,炒2分钟
  • 韭菜苔炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉用开水多煮一会,有去腥味的效果,炒出来的肉比较好吃,没有腥味,今天我做的料酒都没有放,他们都说很好吃的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:韭菜

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