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洋槐花肉包子

菜谱编号:232-107
洋槐花肉包子是【非官方】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋槐花肉包子”。
洋槐花肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是个吃野菜的季节,怎么能少了洋槐花。捧在手里,香气扑鼻,虽廉价,却很清新。也不能每次都蒸着吃啊,换个吃法,和猪肉一起蒸包子吃。

洋槐花肉包子主厨:非官方

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
洋槐花:一斤半猪肉:一斤
面粉:三斤--
辅助料用量
葱姜:少许鸡精:少许
鸡蛋:一个安琪酵母:按说明书量
蚝油:两勺--

洋槐花肉包子的做法步骤

  • 第一步:和面。水一点点加,加一次和几下面,酵母按说明书量温水化开,分几次加入。面揉至三光,即手光滑,面团表面光滑,盆光滑。醒面。
  • 第七步:上锅蒸。水开再蒸二十分钟。关火不要掀盖闷五分钟,否则包子塌架了,不好看。
  • 第五步:面醒好之后就可以切剂子包了。我和的面比较软,我也比较懒,揪一点,捏捏按按就包了。
  • 第二步:处理洋槐花。洋槐花洗净下沸水过一下。一下下就好,下进去就捞出来,放凉水里,翠绿翠绿的,颜色特别好看
  • 第三步:调肉馅。葱姜,鸡蛋,鸡精,盐,我还放了点蚝油,只要去了肉的腥味就行,不要太重的口味,要不然就盖住洋槐花的清新了。
  • 第六步:包好之后中间孔孔那插两个槐花,好看而已,此步骤可以省略 萌吧
  • 第四步:把处理好的洋槐花和肉馅搅拌一起,等面醒好了就可以包了
  • 第八步:成了,吃吧,别烫着。
  • 洋槐花肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次这么蒸。希望大家多提宝贵意见!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:槐花

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