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春笋炒腊肉

菜谱编号:232-204
春笋炒腊肉是【sophie0303】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒腊肉”。
春笋炒腊肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:一颗春笋:一个
腊肉:一小块红菜椒:一个
黑木耳:适量--
辅助料用量
老抽:一小勺小尖椒:5个
蒜瓣:3个生姜:适量
葱:适量盐:适量
鸡精:适量--

春笋炒腊肉的做法步骤

  • 第八步:最后放黑木耳翻炒。
  • 第五步:放适量老抽调色。
  • 第一步:芹菜切节,红椒切块,春笋切片,腊肉切片备用。
  • 第三步:锅烧热加油等油热后加姜丝和小尖椒炒香。
  • 第九步:最后放蒜片,放盐,放鸡精,起锅。
  • 第六步:接着放春笋翻炒。
  • 第二步:生姜切丝,葱切节,蒜瓣切片,小尖椒切碎备用。
  • 第七步:接着方红椒和芹菜翻炒。
  • 第四步:放腊肉炒香。
  • 春笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    春笋可以先过一下水,我没过水因为我个人认为过水会影响春笋原有的笋香。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:腊肉春笋

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