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啤酒炸香椿鱼

菜谱编号:023-223
啤酒炸香椿鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炸香椿鱼”。
啤酒炸香椿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着春天的到来,天气逐渐变暖,最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食,“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以,刚出锅的香椿鱼,外酥里嫩。放凉了吃口感绵软,加上啤酒的香味。甭提有多香了。

啤酒炸香椿鱼主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜香椿芽:150克面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个啤酒:适量
调味料用量
盐:适量--

啤酒炸香椿鱼的做法步骤

  • 第七步:煎到两面金黄色即可。
  • 第九步:摆入盘中,晾凉打包。带到户外郊游时吃,算是不错的选择吧。
  • 第六步:一面上色翻过来再煎另一面。
  • 第二步:面粉中加入鸡蛋。
  • 第八步:盘中放一张吸油纸,把香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。
  • 第五步:锅里放入适量花生油,5成热放入香椿炸制。
  • 第一步:香椿芽摘洗干净,用盐腌制10分钟。
  • 第三步:将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊,饧20分钟。
  • 第四步:将香椿芽裹上面糊。
  • 相关食材:香椿

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