菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸奶被公认为是一种老少皆宜的理想食品。由于它具有独特风味、芳香可口、营养丰富，以及具有多种对人体有益的乳酸菌而深受大家的喜爱。
酸奶比鲜奶更益于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力很强的乳酸菌。它能增强消化、促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢。因此经常食用酸奶可以起到食疗兼收的作用，有益于增强人体健康。
雪白的自制酸奶，再加几片红中带黄的血橙片，随意做个花样，美哒哒的血橙酸奶杯就闪亮登场啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 血橙：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制原味酸奶：适量 | -- |
第八步：提前做好并冷藏过的自制原味酸奶，用长柄小勺搅拌成糊糊状，然后将酸奶送进杯子中。美哒哒的血橙酸奶杯就做好啦
第十步：成品欣赏
第六步：将剩下的橙子中心段切成厚3毫米左右的方块，一个橙子不够再另切一个
第四步：扣着切成柳叶状，厚度大约3毫米，不能太厚，太厚会使橙片不好贴在杯壁上
第五步：用筷子夹取一片，按自己的想法贴在杯子内壁上；如果不当時放入酸奶，可以让杯子图案朝下这样躺在桌上，防止橙片滑落而花样变形
第九步：成品欣赏
第一步：血橙三个清洗干净，用量视切片大小和制作的数量来决定，多准备一个，有备无患
第二步：用刀切去两端的圆头，再分别在两边切一刀，将橙子的自然弧形切下来
第三步：将两端切下来的橙子去皮
第七步： 用筷子夹取橙片贴在玻璃内壁上
刀一定要锋利，才会将血橙切得有型，且汁水不过多流失；长柄勺子更利于送取酸奶送杯中；酸奶是自制的，按照自己的喜好来选取菌种。用酸奶机做好的酸奶入冰箱冷藏几小时后再食用；血橙的用量随图案来调整；做好的酸奶杯建议尽快食用完，其口感和色泽俱佳。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的血橙酸奶杯。
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