当前位置:首页 > 菜谱分类 > 老北京炸回头

老北京炸回头

菜谱编号:232-247
老北京炸回头是【米酒wine】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京炸回头”。
老北京炸回头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:半斤韭菜:三两
鸡蛋:一个--
辅助料用量
食用油:500克香油:2克
盐:2克十三香:适量

老北京炸回头的做法步骤

  • 第八步:两边捏紧
  • 第五步:馅调好后待用
  • 第七步:包成饺子形
  • 第四步:下韭菜,调馅
  • 第九步:坐锅点火,锅内放油,油温四成热时下回头炸
  • 第三步:鸡蛋炒熟待用
  • 第二步:韭菜切碎待用
  • 第十一步:炸成金黄色捞出
  • 第十二步:装盘,老北京小吃炸回头上桌
  • 第六步:面皮同饺子皮一样大
  • 第十步:炸时要勤翻动
  • 第一步:用70度水烫面,和成团饬十分钟
  • 老北京炸回头做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜馅可放虾皮

    菜谱标签:家常菜主食

    老北京炸回头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【米酒wine】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老北京炸回头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜