盘龙怪味茄
盘龙怪味茄是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘龙怪味茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气慢慢变热，正所谓“冬吃蔬菜夏吃瓜”，接下来几个食谱中我将向大家介绍几道瓜果类的素菜食谱。今天介绍的就是从经典菜“盘龙蟮”里演变而来“盘龙茄”（子）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3根 | 粉丝：适量 |
| 豆豉：5克 | 蒜头：6瓣 |
| 炸蒜：1汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 甜面酱：适量 |
| 糖：适量 | 黄酒：适量 |
盘龙怪味茄的做法步骤
盘龙怪味茄做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢葱和香菜的朋友，也可以在蒸好的茄子表面撒上若干香菜和葱，然后浇上热油。
2·之所以称之为怪味，就是味道其实可以很随性。食肉兽们，也可以自行加入肉末来蒸也是可以的。