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傣味茄子——【千手观音】

菜谱编号：137-431

傣味茄子——【千手观音】是【sky姐】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傣味茄子——【千手观音】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子的另类做法，味道：傣味，酸辣（超辣），适合夏天哦！

傣味茄子——【千手观音】主厨：sky姐

第一步：首先选一个较长较饱满的茄子（软皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是闲麻烦的话直接水煮熟也可以，弄熟后如图所示用筷子刨成条形，根部不要弄断，然后带冷却··

第二步：这道茄子，最主要是在调料上，小米辣和柠檬是少不了的，一个柠檬取汁，小米辣剁碎，加入凉拌酱油,食盐、味精、白糖及少许的姜蒜末

第三步：作料调制均匀静止几分钟，这样才能更好的发挥柠檬和小米辣的作用，更有味哦

第五步：其实非常的简单，但问到真的很刺激，适合喜欢酸辣口味的人群哦！

第四步：待茄子冷却后吧调好的汁均匀的浇到茄子上即可

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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