什锦鸡丁盏
什锦鸡丁盏是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦鸡丁盏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继上周的3道关于鸡的料理之后，今天这道简单的鸡料理算是给这鸡的4部曲画上句话。通过对云吞皮的运用，可以将一道家常的中式菜肴变成非常适合派对聚餐的菜式（catering）。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡上腿肉：1块 | 绿皮意大利黄瓜：2条 |
| 黄皮意大利黄瓜：1条 | 皇子菇：3枚 |
| 广式云吞皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豉油：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：适量 | 黄酒：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
什锦鸡丁盏的做法步骤
什锦鸡丁盏做法技巧/窍门/补充说明：
1·将鸡腿肉换成鸡胸肉是可以的，但对于火候的控制就要注意一点了，鸡胸很容易老。
2·炒完之后再加入坚果也是可以的。但再北美的朋友注意了，加入坚果前一定要问清楚就餐人群是否有相关过敏。
相关食材：鸡丁