第九步:将冬瓜块放入。
第八步:加适量盐、鸡精调味。
第二步:锅烧开水排骨飞水。
第七步:将瑶柱丝也加入。
第三步:捞出洗净沥干,备用。
第十一步:成品图@@来尝一口味鲜美的汤。
第六步:加入枸杞煮上10分钟。
第一步:原料:排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱。
第十步:再熬上半小時左右或至冬瓜软即可。
第四步:冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。
第五步:汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小時。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | 冬瓜:适量 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 瑶柱:适量 |
第九步:将冬瓜块放入。
第八步:加适量盐、鸡精调味。
第二步:锅烧开水排骨飞水。
第七步:将瑶柱丝也加入。
第三步:捞出洗净沥干,备用。
第十一步:成品图@@来尝一口味鲜美的汤。
第六步:加入枸杞煮上10分钟。
第一步:原料:排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱。
第十步:再熬上半小時左右或至冬瓜软即可。
第四步:冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。
第五步:汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小時。
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