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叶子形----卡布基诺

菜谱编号:023-294
叶子形----卡布基诺是【丽琼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叶子形----卡布基诺”。
叶子形----卡布基诺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同形状的卡布基诺,可以用同样的物料,不同的手法,做不出的造型来。心形与树叶形就是这样做出的

叶子形----卡布基诺主厨:丽琼

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
意式浓咖啡液:30ML纯牛奶:100ML

叶子形----卡布基诺的做法步骤

  • 第五步:至到咖啡杯中出现漂亮的纹路。
  • 第一步:准备一个杯子(我用的是标准奶缸杯),并往里倒入1/3的牛奶。
  • 第四步:慢慢的加大奶泡的流量,并在咖啡杯里左右的晃动。
  • 第三步:准备一杯意式浓缩咖啡。将打好的奶泡以小的流量倒入咖啡杯中。
  • 第二步:把杯子放到咖啡机的蒸汽出口处,让蒸汽、空气在牛奶中发泡。至奶泡的体积是原来的2倍大。
  • 第六步:慢慢的减小晃动的力度,至直杯中处,最后再往前拉,就可以形成树叶了。
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