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玉竹百合鸡汤

菜谱编号:232-998
玉竹百合鸡汤是【木子山芽百合窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉竹百合鸡汤”。
玉竹百合鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

进入夏季后,有时手心、脚心会特别热,这是由阴虚内热所引起的。中医外感分为“六邪”:风、寒、暑、湿、燥、火。夏天属于“暑邪”,易出汗。汗在中医称为津,津为阴液,会伤气耗阴,容易出现乏力。而夏季过度的出汗会导致气阴两伤,所以手心脚心都比较热,会出汗。要多补阴,可多吃玉竹、百合等滋阴补气的食物。

这款汤有很好的抗氧化功能,所取食材均是润肺养阴,健脾和胃之品,所以特别适合爱美的女性。这汤除了对皮肤有抗氧化和润肤功效外,还有润肺、润嗓子的功效。

玉竹百合鸡汤主厨:木子山芽百合窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
百合干:30克玉竹:30克
鸡脚:350克--
辅助料用量
盐:一小勺--

玉竹百合鸡汤的做法步骤

  • 第二步:全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火烧开,转小火煲1·5小时。
  • 第一步:食材:鸡脚、百合和玉竹。将玉竹和百合浸泡1小时左右,择洗干净; 将鸡脚洗净,去脚趾甲,与百合、玉竹焯烫一下,再次洗净。
  • 第三步:揭盖,放入适量的食盐调味,即可关火。
  • 玉竹百合鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    玉竹并没有什么副作用,但长期食用,也要注意一些配伍禁忌,须知痰湿气滞者禁服,脾虚便溏者慎服玉竹

    菜谱标签:汤类
    相关食材:百合

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