第一步：食材如图。这个芦笋很嫩，根部偏白的那段都几乎没有。
第五步：焯好的芦笋放冷水中漂一下可以保持翠绿的颜色。
第二步：芦笋洗净，切斜段。
第三步：百合一瓣瓣清洗干净。
第八步：调入适量盐，翻她均匀即可出锅。
第七步：下入处理好的芦笋翻她几下。
第六步：她锅上火，加适量油，油热后下入百合翻她1-2分钟断生。
第四步：芦笋放开水中焯个半分钟左右。
小清新的快手菜——百合炒芦笋
小清新的快手菜——百合炒芦笋是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小清新的快手菜——百合炒芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏（这个名字感觉碉堡了有木有(?)?）。享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
春天芦笋大量上市，各种做法吃起来，将芦笋焯水后佐以百合翻炒，成菜不仅清新爽口，而且润肺止咳，宁心安神~
选购芦笋的时候，一看根部，根部偏白的那段要少，因为那段比较老，需要削掉外皮才能食用，二看笋尖，笋尖的花苞要紧实才嫩，三看粗细，芦笋粗细均匀，直径在1-1·5厘米的最好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：一小把 | 百合：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
小清新的快手菜——百合炒芦笋的做法步骤
小清新的快手菜——百合炒芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、选购芦笋的时候，一看根部，根部偏白的那段要少，因为那段比较老，需要削掉外皮才能食用，二看笋尖，笋尖的花苞要紧实才嫩，三看粗细，芦笋粗细均匀，直径在1-1·5厘米的最好。
2、芦笋焯水后放冷水中漂一下能保持其翠绿的颜色。
答配菜谱：芦笋与百合的做法